Bedeutung parasitärer Zoonosen für die amtliche Fleischuntersuchung = Relevance of parasitic zoonoses for the official meat inspectionRIEHN, Katharina; LÜCKER, Ernst.Archiv für Lebensmittelhygiene. 2011, Vol 62, Num 5, pp 162-169, issn 0003-925X, 8 p.Article

Verfahren zum Nachweis von im Hinblick auf die BSE unerwünschten Zutaten in Fleischerzeugnissen. 9. Eignung monoklonaler Antikörper für den spezifischen Nachweis zentralen Nervengewebes in Fleischerzeugnissen = Suitability of monoclonal antibodies for the specific identification of central nervous system tissue in meat and meat productsOVERHOFF, Markus; LÜCKER, Ernst.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 2003, Vol 83, Num 12, pp 93-96, issn 0015-363X, 4 p.Article

Verfahren zum Nachweis von im Hinblick auf die BSE unerwünschten Zutaten in Fleischerzeugnissen - 5. Erfassung von zentralem Nervengewebe in erhitzten Fleischerzeugnissen = Procedures for the detection of unwanted ingredients in meat products with regard to BSE - 5. Detection of central nervous tissue in heat-treated meat productsLÜCKER, Ernst; SCHLOTTERMÜLLER, Beate.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 2001, Vol 81, Num 11, pp 102-107, issn 0015-363XArticle

Aktuelle Entwicklungen zur Definition und zum Nachweis von Spezifizierten Risikomaterialien = Current developments in definition and detection of specified risk materialKREX, Christian; LÜCKER, Ernst.Archiv für Lebensmittelhygiene. 2007, Vol 58, Num 6, pp 204-207, issn 0003-925X, 4 p.Article

Bestimmung von Qualitätsparametern im Frischfleischsektor: Erkennung von Fremdwasser, Lagerdauer sowie Gefrierprozessen bei Frischfleisch mittels dielektrischer Zeitbereichsreflektometrie = The recognition of fresh meat quality parameters using the dielectric time domain reflectometryDREYSS, Cornelia; TROEGER, Klaus; LÜCKER, Ernst et al.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 2010, Vol 90, Num 7, pp 106-110, issn 0015-363X, 5 p.Article

GC/MS detection of central nervous tissue as specified BSE risk material in meat products and meat and bone meals: thermal stability of markers in comparison with immunochemistry and RT-PCRLÜCKER, Ernst; BIEDERMANN, Wolfgang; ALTER, Thomas et al.Analytical & bioanalytical chemistry (Print). 2010, Vol 398, Num 2, pp 963-972, issn 1618-2642, 10 p.Article

GC/MS detection of central nervous tissues as specified BSE risk material in meat products: validation by an externally controlled blind trialLÜCKER, Ernst; BIEDERMANN, Wolfgang; LACHHAB, Sandra et al.Analytical & bioanalytical chemistry (Print). 2010, Vol 398, Num 5, pp 2223-2231, issn 1618-2642, 9 p.Article

Suitability of Antigens PGP 9.5 and Neurofilament Light as Marker Proteins for Detection of Neuronal Tissue in Processed Meat ProductsGAUNITZ, Christine; GABERT, Jörg; LÜCKER, Ernst et al.Journal of food protection. 2009, Vol 72, Num 5, pp 1070-1077, issn 0362-028X, 8 p.Article

GC-MS detection of central nervous tissues as TSE risk material in meat products: analytical quality and strategyLÜCKER, Ernst; BIEDERMANN, Wolfgang; LACHHAB, Sandra et al.Analytical and bioanalytical chemistry. 2004, Vol 380, Num 7-8, pp 866-870, 5 p.Article

Verfahren zum Nachweis von im Hinblick auf die BSE unerwünschten Zutaten in Fleischerzeugnissen. 6. Immunhistologischer Nachweis von zentralem und peripherem Nervengewebe in Fleischerzeugnissen = Procedures for the unwanted ingredients in meat products with regard to BSE: Immunohistochemical procedures for the detection of central and periphere nervous tissue in meat productsAUPPERLE, Heike; LÜCKER, Ernst; OVERHOFF, Markus et al.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 2002, Vol 82, Num 3, pp 100-104, issn 0015-363XArticle

Performance comparison of two analytical methods for the detection of tissues of the central nervous system in sausages: results of an interlaboratory study = Comparaison des performances de deux méthodes analytiques pour la détection de tissus du système nerveux central dans des saucisses: résultats d'un test interlaboratoireAGAZZI, Marie-Elisabeth; BARRERO-MORENO, Josefa; LÜCKER, Ernst et al.European food research & technology (Print). 2002, Vol 215, Num 4, pp 334-339, issn 1438-2377Article

Qualitativer und quantitativer Nachweis von ZNS in Fleischerzeugnissen mittels GC/MS und GFAP -ELISA-Vergleichende Untersuchungen = Qualitative and quantitative detection ofCNS in meat products via GC/MS and GFAP ELISA-com parison of methodsGRIESSBACH, Maria; BAUMANN, Daniela; BIEDERMANN, Wolfgang et al.Archiv für Lebensmittelhygiene. 2007, Vol 58, Num 6, pp 208-213, issn 0003-925X, 6 p.Article

Structural characterisation of some fatty acids from the brain as biomarkers of BSE risk materialBIEDERMANN, Wolfgang; LÜCKER, Ernst; PÖRSCHMANN, Jürgen et al.Analytical and bioanalytical chemistry. 2004, Vol 379, Num 7-8, pp 1031-1038, 8 p.Article

Schlachtung gravider Rinder ― ethische und rechtliche Aspekte = Slaughter of pregnant cattle ― ethical and legal aspectsRIEHN, Katharina; DOMEL, Gottfried; EINSPANIER, Almuth et al.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 2010, Vol 90, Num 8, pp 100-106, issn 0015-363X, 7 p.Article

Species and age determination of central nervous system tissue by fatty acid patternsGRIESSBACH, Maria; HARTMANN, Franziska; MASSAG, Nicole et al.Journal of chromatography. 2008, Vol 1179, Num 1, pp 69-73, issn 0021-9673, 5 p.Conference Paper